这两天蔬菜熟了。菊花可以长期吃吗？藜蒿不焯水炒可以吗？

菊花是生活中常见的蔬菜。因其具有开胃消食、润肠通便、止咳化痰的功效，所以在人们的饮食中经常使用，炒杭白菊是最常见的一种。那么炒杭白菊可以不焯水吗？

菊花可以长期吃吗？

杭白菊是素食者，经常吃可以减肥。此外，菊花还含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。经常食用杭白菊可以帮助我们安神养心，降血压润肺，同时还能防止记忆力下降。但是，在吃杭白菊的时候，一定要适量食用，千万不能过量。

藜蒿不焯水炒可以吗？

对于一些肠胃不好，又担心蔬菜上农药残留多的人，可以在炒菜前，比如在炒黄花蒿前，将黄花蒿焯一下，这样最好焯一下。因为可以让藜蒿不那么硬，肠胃不好的人可以用青蒿烧水，但也有人担心藜蒿烫过后会失去营养。比如选择凉拌藜蒿的人，不会经常焯水，这也是有可能的，因为不同的人会有不同的吃法，侧重不同的方面。

炒杭白菊要不要下水？

藜蒿是否要焯一下。看产地:餐厅肯定不会把藜蒿焯水。因为藜蒿。是含水量比较高的蔬菜，焯水后会少一些，放在盘子里颜色也不好看。所以餐厅不会把菊花焯水。家里做炒杭白菊，可以焯水也可以不焯水。为什么家庭炒杭白菊要焯水？因为绿叶菜在生长过程中不可避免的要添加化肥和农药，烫漂可以去除部分农药残留和叶酸。吃它对你的健康有好处。

如果不焯水，建议你用淡盐水浸泡菊花，去除一些农药残留。而且还能去除一些虫卵，吃起来更干净卫生。所以，建议在家将炒好的藜蒿焯水，但要注意时间要短，过凉变色即可捞出。能很快碎，炒的时候很好吃，烫的时候就变成糊状，没胃口的时候就难吃了。