红烧鸡爪鸭爪怎么做

花椒1放五片香叶的干红辣椒，五片手指大小的桂皮，一片茴香1放八角2个郫县豆瓣酱1大勺耗油1-2大勺生抽2大勺老抽1大勺鸭头6冰糖3片姜。

工作方法

1少许热油，加入豆瓣酱翻炒至红色。

2将1-6香辛料放入纱布中，放入锅中，加入适量冷水、生抽、老抽，以能淹没鸭头为准。烧开后小火焖30分钟，中途加豆瓣酱和耗油。

在煮盐水的同时，打开另一个油锅，用中火将鸭头和姜一起煎熟。取出使用

将盐水煮沸30分钟以上。味道出来后，放入鸭头，继续小火炖30分钟。在品尝过程中，卤水微苦涩，加冰糖调至适口。

5关火后，盖上锅盖，用1-2小时浸泡后再吃，更美味！