茧和蛹的做法是一种常见的做法

茧和蛹的做法:

1、盐水漂烫法:将蚕茧、蛹放入沸水中漂烫,捞出,再用清水冲洗干净。锅中加入水和适量的盐,将蚕茧和蛹放入锅中煮5-10分钟,然后关火后稍等片刻,让蚕茧和蛹充分入味。最后拿出来。

2.辣炒法:将蚕茧、蛹焯一下,捞出沥干备用。另起锅热油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒,放入蚕茧、蛹翻炒几分钟,加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调料,继续翻炒至入味。

3.茶树菇蚕茧蛹汤:将茶树菇切片,与焯水的蚕茧、蚕蛹一起放入汤锅中,加入鸡汤和适量盐煮沸。转小火煮约15分钟,加入打碎的蛋液继续煮1分钟,最后撒上葱花。