怎样做蒸 菜卷肉好吃

主料 2人份

卷心菜4片、猪里脊肉50克

辅料

藕20克、胡萝卜10克、洋葱10克

调料

姜汁半勺、生抽2勺、玉米油1勺、香油3滴、淀粉1勺

蒸包心菜肉卷

步骤1

将原料清洗干净

步骤2

肉剁成细末，加生抽、洋葱末、玉米油充分拌匀

步骤3

加入剁碎的胡萝卜和莲藕，再次充分拌匀

步骤4

包心菜叶入开水中焯至变色立即捞入冷水中，过三次冷水后捞出控水

步骤5

撕一小块包心菜叶铺在菜板上，抹上馅料

步骤6

轻轻卷起来，不要卷的太紧

步骤7

开锅后放入蒸笼，根据菜卷大小大火蒸至5-6分钟即可

步骤8

蒸菜卷时的汤汁倒入锅中，加入少许生抽，用小半碗水淀粉勾成薄芡，开锅后滴几滴香油，淋到包菜卷上即可食用