番茄盒用的肉沫是生的还是熟的？

番茄盒做法:

1.在肉馅中加入油、盐、酱油、葱花、鸡精、姜粉、十三香拌匀。

2.茄子去皮，切成段，然后每段中间切一刀，但不要切掉。

3.把肉馅放在茄子中间，放在盘子里。

4.将鸡蛋打散，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀。

5.将塞好的番茄盒放入蛋糊碗中，裹上蛋糊。

6.放入油锅炸至两面金黄。