螃蟹怎么分辨屎和蟹黄？螃蟹的哪些部位不能吃？
1.螃蟹怎么分辨屎和蟹黄？
歧视在螃蟹中的地位和蟹黄是不一样的。一般来说，螃蟹吃的东西都是在螃蟹的胃里消化，然后残渣等东西通过肠道堆积在蟹肠里。蟹肠在蟹肚脐的壳里，蟹黄在蟹的内壳里。粪便和蟹黄的颜色不一样，很容易区分。
2.螃蟹的哪些部位不能吃？
(1)蟹心
蟹心是蟹身和蟹黄交界处的白色六角盘，很凉，不要吃蟹心。
(2)蟹肠
蟹肠附着在螃蟹肚脐上的蟹壳上，螃蟹消化产生的粪便堆积在里面，是不能利用的部分，所以吃螃蟹的时候要把蟹肠去掉。
(3)蟹胃
蟹胃位于蟹盖内，靠近蟹口，常混有蟹黄，其中含有螃蟹未消化的食物残渣，不能食用，需小心剔除。
(4)蟹腮
蟹腮是螃蟹用来呼吸的器官，在螃蟹身体的上方，会和外界的水直接接触。所以寄生虫、细菌、致病菌都可能存在，所以不能吃，需要去除。
3.蟹黄的螃蟹怎么选？
(1)平衡重量
同样大小的螃蟹越重，含的蟹黄就越多，所以大小相近的螃蟹可以通过称重来判断是否富含蟹黄。
(2)看厚度
两只大小差不多的螃蟹放在一起，蟹黄厚一点的螃蟹肯定更饱满，因为壳是饱满的。
(3)看颜色
螃蟹的性腺完全成熟后，背壳呈蓝色，腹部呈白色，蟹尾呈红色或黄色，且翘得很高，说明蟹肚内的蟹黄很饱满。
(4)夹蟹腿
性腺完全成熟的螃蟹，一般都是为过冬储备能量，所以蟹肉非常饱满。可以捏一下蟹腿，看看是不是很硬。如果觉得自由，说明蟹肉和蟹黄不多。
4.蟹黄不适合任何人吃。
1.高血脂、高胆固醇、冠心病患者不适合吃蟹黄，因为蟹黄含有大量的胆固醇，会使血脂和胆固醇的含量增加，对身体不好。
2.孕妇不适合吃蟹黄，蟹黄是凉的，对身体不好。为了保持螃蟹的口感，一般不会蒸太久，蒸一下就好了。所以蟹黄里可能有寄生虫，对孕妇有害。
5、经期吃螃蟹的危害。
1.宫寒:如上所述，螃蟹属于寒性食物。如果经期经常吃螃蟹，容易引起宫寒，出现月经不调、经期延长、经血发黑等症状。
2.痛经:如果经期经常吃螃蟹，容易造成体内寒凝血瘀，诱发痛经或加重痛经症状。
3.妇科炎症:如果在经期吃螃蟹，由于经血循环不畅，可能导致经血反流，诱发喷锋、输卵管堵塞等妇科疾病。