香菇是家常便饭，而且不放任何肉，所以很好吃很好吃，尤其是当饭吃。

本期介绍:蘑菇是家常便饭，不放任何肉。这种组合使它们又香又好吃，尤其是作为正餐。

香菇是一种我们都经常吃的菌类。俗话说，春困秋困夏困。人在秋天感到疲劳是很正常的，所以吃点食物缓解疲劳是非常必要的。建议大家都吃香菇，因为香菇有缓解疲劳的作用。富含维生素，尤其是维生素B和D，除了含有较多的矿物质，如铁、钾等，这些营养物质能使人的精神更好，相当于减轻了人的疲劳，从而改善了人的精神面貌。

如何做好蘑菇？教你一个家常做法，不放肉，用黄瓜做。黄瓜又香又好吃，蘑菇又香又开胃。特别适合上班族聚餐。它简单、快捷、营养、健康。你可以学着做给家人吃。下面分享一下做法:

油焖蘑菇

所需材料:香菇(鲜)500g、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、蒜2瓣、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

练习步骤:

1.把蘑菇的根部切掉，洗干净。

2.将锅烧开水，放入香菇焯水至变软，捞出控水。香菇伞盖的褶皱里容易藏杂质，开水烫可以去除杂质和异味，保持香菇的口感纯正。

3.香菇切条，黄瓜切片，洋葱切葱花，大蒜切片。

4.锅中加水烧开，放入葱花和姜片炒香。

5.加入香菇翻炒1-2分钟。

6.倒入少许水，加入酱油，煮沸后炖几分钟。

7.加入黄瓜片和蚝油，加入少许盐，倒入适量水淀粉，大火加热至汤汁变稠，搅拌均匀，倒入香油，关火，盛出。

小贴士:油炸前将蘑菇在水中焯一下，可以去除杂质和异味，使味道更纯正。一会炖蘑菇会更好吃，蚝油咸，盐要少放。