用什么牛奶做蛋糕？

一、低脂牛奶:

根据牛奶脂肪含量的不同，牛奶可分为全脂牛奶(脂肪含量为3.5%-4.5%)、半脱脂牛奶(1.0%-3.5%)和脱脂牛奶(一般低于0.04%)。

二、低乳糖牛奶:

大多数亚洲成年人或多或少都有乳糖不耐症；不同品牌的低乳糖牛奶名称不同，但原则上都是采用乳糖水解技术；

第三，强化牛奶:

牛奶是日常饮食中钙的最佳来源之一。无论是游离钙(约65438+总量的0/3)还是酪蛋白酸钙-磷酸钙复合物(约2/3)，都非常适合人体消化吸收，吸收率可高达32%。高钙牛奶起到锦上添花的作用。虽然添加的钙成分由于结构不同，在“质”上不如牛奶钙，但35%左右的“量”优势还是很明显的。

蛋糕是一种面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、起酥油(通常是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁代替)、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂(如酵母或发酵粉)。

吃蛋糕的注意事项:

1，鲜奶蛋糕一定要当天吃，第二天味道就没那么好了。

2.鲜奶蛋糕口味清淡，低脂高营养，逐渐成为西点市场的新宠，但保质期短，不易保存。

3.如果糖尿病患者一定要吃，一定要选择有代糖的蛋糕，少量食用。

参考资料:

百度百科-蛋糕