正宗宫保鸡丁的食材是什么？

准备材料:鸡肉200g，糖1茶匙，豌豆淀粉20g，大葱2根，醋1汤匙，酱油2茶匙，干花椒10克，蒜2瓣，料酒1茶匙，干辣椒10克，盐1茶匙。

首先，第一步，把鸡肉切成拇指指甲大小，如下图。

2.加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀腌制10分钟，如下图。

第三，然后把大蒜和生姜切成粉，大葱切成小块，如下图。

4.接下来，将干辣椒切成段和辣椒粒，如下图所示。

5.在调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、糖、醋和酱油，搅拌均匀。

6.6成油温下锅加少许油，放入干辣椒、花椒粒，再放入姜、葱、蒜出香味。

7.将鸡丁放入锅中，大火翻炒至鸡丁成熟，倒入混合汁继续快速翻炒均匀。

八、加入剩下的洋葱，最后加入香脆的花生搅拌均匀，如下图。

九、装盘后放凉一会儿，这样宫保鸡丁就完成了。