香辣鳕鱼的步骤香辣鳕鱼介绍

1.材料:鳕鱼一条，胡椒粉适量，花椒适量，姜葱蒜适量，料酒2大勺，淀粉少许，酱油适量。

2.鳕鱼洗净，切块，控水后加入料酒，用淀粉抓匀。

3、锅里放一点油，小火煎鱼，煎到七八分熟。

4、锅中留少许油，将花椒和辣椒放入锅中翻炒(小火)。

5.加入葱、姜和蒜一起炒。

6.倒入炸好的鳕鱼块，中小火翻炒，然后倒入少许酱油，加入少许开水煮熟(水量大概与鱼齐平)。

7、七八分钟后，收火汁即可。