蒸好的甲鱼怎么煮才新鲜？

材料

鲷鱼片1熟白芝麻(可省略)少许酱油3T米酒3T醪糟2T酱油糊1t糖1T水1T米酒1T盐少许白胡椒。

工作方法

1

甲鱼片洗净，用腌料腌10分钟。

2

准备普绍酱。

三

将普绍酱放入锅中煮沸，转小火，放入鲷鱼片。

四

在煮的过程中，慢慢用勺子把酱汁倒出来上色，煮到酱汁变稠，大概30~40分钟。慢慢走这一步，不要着急，因为笛鲷肉比较脆，所以倒酱可以保持鱼的完整。

五

轻轻地把鱼放在盘子里，撒上白芝麻。！！

六

也可以准备一大碗白米饭，浇上酱汁。

七

把鲷鱼片放上去，就是一碗蒸酿鱼饭！！