腿骨丝瓜汤怎么做？

佐料

丝瓜400g3上菜

佐料

适量的盐？洋葱20g？生姜10克

练习步骤

把腿的大骨头切成块，泡在清水里止血。

将葱和姜切片。

将丝瓜去皮，切滚刀块。

将大骨头放入锅中，加水煮沸。

用煎勺撇去泡沫。

加入洋葱和姜片。

盖上盖子炖50分钟。

加入丝瓜块和盐。

盖上盖子煮10分钟关火。

盛在大碗里。

技巧

炎热的夏天，丝瓜是我们餐桌上最常见的时令蔬菜，其各种营养成分在瓜类食物中较高。丝瓜含有大量的维生素B，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康。丝瓜中维生素C的含量较高，可用于抗坏血病，预防各种维生素C缺乏症。丝瓜还可以入药，有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。