最长的早餐，一口吃10种营养，补钙补铁，秋天就当辅食了。
宝宝的早餐如何做到营养均衡，又好吃又开胃？今天给大家介绍一款清淡爽口的蔬菜蛋卷，配上一碗香甜爽滑的粗粮，宝宝会更有食欲。
这份早餐食谱的重点是蛋卷，会用到西兰花和虾皮，这两种营养成分可以增强宝宝的抵抗力，促进身体的健康发育，但是在清洁方面有点小技巧。我觉得我需要知道这件事。下面的做法一起学习吧~
跟着厨师爸爸做辅食
营养早餐
成分和月份列表
参考年龄:10M+
操作时间:35分钟
鸡蛋:2个
西兰花:40克
胡萝卜:80克
虾皮:10g
银耳:5克
红枣:15g
小米:10g
黑米:10g
成分的多少只代表生产量，不代表宝宝添加的量。
详细步骤分解
准备一碗黑米和小米，提前泡一碗，提前泡银耳和去核红枣。
取出一克尖头高速搅拌机，倒入一碗黑米和小米，再倒入银耳和去核红枣，再倒入清水，按下五谷米糊的按钮，等待20多分钟。
？注意不要倒入超过最大刻度的水。
在一个大碗中准备两个西兰花，撒上面粉，倒入适量清水，仔细清洗西兰花，浸泡10分钟左右，然后在水龙头下冲洗干净。
？面粉水有清洁功能。和清水相比，用面粉水洗西兰花更干净。
虾皮洗4到5次，清理重金属和残留细菌。
胡萝卜洗净去皮。
然后用削皮刀将胡萝卜切成薄片。
然后将西兰花和胡萝卜片倒入煮沸的牛奶锅中，焯水1分钟取出备用。
西兰花洗净，切去蒂，稍微切碎，倒入大碗中备用。
将胡萝卜片和洗净的虾皮放入大碗中，然后加入两个鸡蛋，加入少许蘑菇粉提鲜，1以上的宝宝可以加入少许盐调味，然后将食材搅拌均匀。
用少量宝宝热煎炸油刷锅，然后倒入蔬菜蛋液，平铺成圆饼。
慢烤至底定，多翻几面，烤至两面金黄。
烤好的蛋卷可以切成小块给宝宝吃。
将打好的杂粮米糊再次过滤，使口感更加细腻顺滑。
一份营养健康的粗粮早餐就做好了。粗粮米糊香甜可口，蛋卷软糯可口。这样的搭配非常符合宝宝对早餐的营养需求。这份早餐有鸡蛋、蔬菜、粗粮，营养均衡，补铁补钙，润肺。家长们快收藏这个做法，明天给孩子准备一份这样的早餐吧~
厨师父亲制作辅食的经验总结
搅打好的米糊需要再次过滤，这样口感会更细腻顺滑。
面粉有吸附作用，西兰花用面粉水洗会更干净。
虾皮需要洗几次才能清洗干净里面所有的重金属和细菌。
知识扩展
等宝宝适应了米粉、稀粥等辅食后，就可以开始由少到多添加粗粮辅食了，因为粗粮中富含的粗纤维对任何年龄段的人都非常有益。粗纤维可以促进消化，增强胃的消化功能。如果宝宝在日常饮食中吃得太仔细，只吃细粮不吃粗粮，会导致没有机会吸收粗粮提供的丰富营养，还会因为缺乏植物纤维而容易导致便秘。
有没有给宝宝做过什么好吃的粗粮辅食？快来评论区告诉我吧！