如何使肚子甜华尼拉·艾斯霜？

2个蛋黄

奶油120g

纯牛奶180克

细糖70克

香草荚的半根

百利甜酒6毫升

百里甜香草冰淇淋怎么做？

在蛋黄中加入细砂糖，搅打鸡蛋，直到蛋黄变白。

将鲜奶油和纯牛奶倒入一个小锅中，切开香草荚并取出种子，然后将种子和荚棒放在一起。中火加热小锅，用刮刀不停搅拌，直到锅边开始出现很多小气泡，微沸(不超过90)。关掉暖气。

倒入蛋黄盆中，快速搅拌均匀。

搅拌后倒回小锅，加入百利甜酒。开小火，搅拌冰料至粘稠。用手指轻轻擦拭，会有痕迹。然后关火。

过滤一下，把棒子和一些杂质过滤掉。过滤后的冰淇淋浆在室温下冷却，密封并冷藏4小时。(我冷藏了15小时，哈哈哈)

打开冰淇淋机，倒入凉的冰淇淋浆。

定时20分钟以上，20分钟后观察雪糕浆的状态，会粘粘软软的如图。

用刮刀将雪糕浆移入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。边吃边挖。

吃的时候拿出来放在25度左右的室温下5分钟，然后就可以用挖球器挖雪糕块了，然后就可以搭配很多东西啦~比如松饼、汤圆、巧克力、饼干、烤杏仁片等等。

技巧

冰淇淋机的冰桶需要提前冷冻一天以上。