食物认知实践经验范文
寒假体验范的社会实践，既能学以致用，又能扩大知识面，是一件快乐的事情。带着这样莫名其妙的使命感，我很努力的坚持了下来！毕竟这是我们社会实践的第一步。万事开头难。第一天，累并快乐着。
走进大学大门，再从里面走出来，几个月下来，感觉自己成熟了很多！大学的第一个寒假，希望能和高中初中不一样，改变一下除了学习之外的规律生活。我们辅导员建议我们寒假多出去走走，多接触外面的世界，而不是老师坐在家里，给了我们一个寒假社会实践的任务。实践是一种训练。对于学生来说，我们学的都是理论知识，并没有真正应用。理论加实践是最科学的学习方法。
基本情况和工作经历:实习时间为寒假和春节前X天。实践的主题是体验生活，感受社会。主要内容是在某食品生产厂的生产车间进行食品包装、称重等简单工作。通过表哥的介绍，我这次找到了打工的机会，和很多正式员工一起接洽工厂做临时工。
我在办公室的第一天感觉非常精神。因为是食品的包装，所以要求很严格！进车间前先收拾好自己！穿白大褂，戴白口罩，戴帽子，穿靴子。把自己裹紧！这有两个目的。第一，对食品的卫生要求很高。第二，我们在做粉状产品。过量吸入对身体有害。
第一天是试工，我在努力学习。虽然有点累，而且一直坐在那里很机械，但是每一步都很积极，很投入，因为那是人家想吃的食物，我不能马虎！带着这样莫名其妙的使命感，我很努力的坚持了下来！毕竟这是我们社会实践的第一步。万事开头难。第一天，累并快乐着。
工作情况:工作时间是每天早上7: 30到下午3: 30，中午吃一个小时的午饭，每天两班，一共八个小时。上班就是打卡的形式。第一天报名，有人给了我们工卡，人事部的妹子小心翼翼的告诉我们打卡时间，让我们不要迟到。公司里的规章制度并不严格，但是对迟到的处罚绝对宽容！
厂长也上前给我们开了个短会刚来的临时工，给我们讲了工厂的一些基本制度，以及公司的一些重要部门负责什么，叫我们有需要就让部门的人知道，做个登记。还有就是反复强调做好卫生工作，切不可马虎对待工作！衣服帽子手套所有进入车间的衣服都要定期清洗消毒，必要时更换新的！
厂长一讲完电话，我们就开始工作。我被分配到第四车间。工厂里总是有四个车间。听说四车间是最小的，但是产量最高！我很高兴我能来到第四车间！
车间里有六个人，分成两组，在两台机器下工作。一个是用包装袋把机器发好的粉装好，一个是用电子秤称重，一个是负责最后的封口工作。三个人组成流水线，工作效率不高！我在里面，做所有不需要技术的工作，哪里人手不够我就去哪里帮忙。
工作不是很重很费力，但是真的很无聊！没几天就开始烦了。好在每次上班，总会有一段时间出来休息一下，喝一杯，和几个朋友在一起。聊天，这些都挺轻松的，但是时间不要太长耽误工作。我觉得这个车间之所以能一直排在全厂第一，是因为大家都懂得劳逸结合。
前两天睡觉感觉腰胳膊腿疼，慢慢就习惯了。车间的同事都很和蔼，几个阿姨也很健谈。他们一直在和我聊天，从最严肃的问我爸妈是谁，到问一些八卦问题。在里面工作一点都不觉得奇怪不舒服！也在这个过程中获得了宝贵的社会经验。原来我是幸运的，因为这给了我一个独立锻炼的机会。
美食了解实习经历范的实习就这样过去了，总有一种意犹未尽的感觉。能有更多这样的机会就好了。我真的这么认为。现在总结一下我这次实习的收获和体会:
第一天，我们乘坐公司员工车到达位于xx火炬开发区的xx食品有限公司。在我校X哥的热情带领下，我们来到会议室等待公司领导的工作安排。一开始，梁主任亲切而认真地给我们介绍了公司的规章制度和消防意识，包括各个方面，让我认识到领导对企业管理的重视，可以让一个企业在生产上更加规范，这是企业蒸蒸日上的前提。之后刁主任给我们精彩的介绍了xx，让我们知道了xx杏仁饼始于清光绪二十九年，肖家在19xx开始作坊式生产，帮助家庭。19xx年，xx杏仁饼荣获檀香山国际食品博览会金鸡奖。
后来企业改制，现在xx保健食品(X)有限公司继续生产xx杏仁饼，产品畅销全国各地及海外市场。20xx年，“xx”被商务部授予“中华老字号”称号。Xx是一家充满历史色彩的烘焙公司。肯定有很多不愉快的经历，但毕竟挺过来了，证明了xx是一家很有实力很受欢迎的公司，让我在以后的实习中想多了解一下这家公司的企业文化，对我以后的工作有很大的帮助。最后分组后，我被分配到品控中心完成实习，这让我很兴奋，想更快的上班。下午，我和我的老板见了面。由于时间关系，第一天的工作没有正式开始。在了解了这几天的工作内容后，我开始阅读相关资料，包括月饼包装标签内容的整理汇总，食品化妆品包装计量技术规范、计量检验规则和限制商品过度包装的要求等。我学到了很多关于标签的知识。之前考营养师证的时候就关注过这个知识。今天终于可以详细了解细节了，可谓不虚此行。第一天就这样匆匆而过，也是充实的一天，让我很期待第二天开始工作。
去xx的第二天，我和伙伴回到品控中心，开始了我们的工作。主要任务是整理总结20xx年公司月饼新包装规格。工作内容是:
①拍摄包装的正面和背面；
②记录月饼的名称、净含量、内部配置、总体积；
③测量包装尺寸并计算空隙率X..首先任务是从仓库领取月饼包装，这也是我参观仓库的好机会。仓库有两层，X楼用来存放新包装，X楼用来存放去年或更久的包装。
仓库管理人员很容易就找出了我们要求的所有包装，这表明他们对自己的工作非常熟悉。从货物堆积如山的仓库里轻松找出我们需要的包装，对我来说并不容易。幸运的是，我之前在生产包装厂工作过，可以熟练的操作叉车将货物运送到岗位上，这让我意识到年轻的时候接触很多东西是有好处的，也许有一天会用到，所以我们要珍惜社会上的一切训练，因为这是我们立足社会的宝贵经验。之后，我们开始测量包装，这对我来说是一件新鲜事。怎样才能更准确的测量出结果，计算出空隙率？经过摸索，我开始熟练地工作，逐一整理相关资料。在我的老板介绍后，孔隙率是一个封装的关键因素。在国家颁布的限制商品过度包装的要求中有明确规定。孔隙率超标证明这个包装不合格，应该要求厂家修改包装规格。在这个过程中，我们发现了几个不合格的包装，胡同志非常重视，立即与厂家联系，询问原因。
接下来的几天里，我们也对月饼包装进行了反复的测量和总结。因为在品控中心工作，我们还参加了另一批学生的食品检验实习。他们把生产车间的产品带回来做水分测定和微生物检验，学校学的实验室操作又可以应用了。对产品的处理要相当规范，稍有操作失误，实验结果就会大相径庭。比如杏仁饼样品在研磨提取后一定要盖好，以免空气中的水分影响测量结果。期间，我们BOSSxx带领我们参观了公司的生产车间，包括杏仁蛋糕车间和中式蛋糕车间。在进入车间之前，准备工作相当严格。我不习惯把衣服、帽子、口罩、鞋套穿得整整齐齐，但车间的卫生就靠这些细微的东西。对于食品企业来说，不可能长久生存，卫生是食品的生命。经过参观，我看到了一个产品配料——成型——烘焙——包装(内外)的生产流程和工艺，改变了我之前的思维。以前我总傻乎乎的以为食品生产污染一定很严重，但是经过观察，我发现成熟的管理和先进的机械化生产可以生产出污染最少的商品，至少我观察生产过程后可以放心食用。参观过程中有个小插曲，一个工人没戴工作帽就穿过了生产车间。胡同志见了，立即上前处理。可以看出公司在健康管理方面下了很大功夫，再次体现了一个企业管理层的重视程度，可以看到企业的未来。
在此期间，X总经理视察了我们实习生的工作进度，对我们的工作提出了不同的要求，并邀请我们参加美食品鉴会。大家聚在一起品品，多温馨啊。在交谈中，不仅可以拉近员工之间的关系，表达不同的意见，还可以发现由于产品的成分含量的变化，产品的味道和颜色发生了多大的变化。所以我觉得这种美食品鉴会以后应该继续下去，因为它可以让一个产品在保持传统的同时，按照现代的进步来推广，让这种产品不会过时，永远传承我们中华老字号。
明天是实习的最后一天。现在我很不情愿的写这份实习报告。非常感谢你给我们这个机会。因为我对营养学感兴趣，所以我很高兴能学到这么多关于食物的知识。通过实习，我可以清楚地看到自己需要什么，同时也学到了很多工作和社会经验，这对我踏上社会，谋生会是一个很好的借鉴和帮助。如果有机会，我希望能继续在醉香园实习，因为我目前在学校手头有一个实验，所以做完后想在8月份去贵公司工作，希望在旺季生产月饼的时候多学习一些，这样也可以减少旺季对人力的需求。不知道能不能，因为我大三了，这是我最后一个暑假。我想让这个暑假过得比以前更充实，也希望有这个机会。