虾尾的吃法有很多。炒虾尾要注意什么？

热锅放凉油(油可以多一点)，放入豆瓣酱，小火煸炒红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱、姜、蒜煸炒两分钟，加入适量蚝油和生抽即可饮用，忙碌一天的工作在此时得到解放。喝酒的时候，很多人会点炸虾尾，味道鲜美，香辣可口，很受欢迎。那么炸虾尾怎么做呢？下面小编推荐大家在家做。尽量买卷在一起的冷冻虾尾，虾尾活的时候是冷冻的。如果是平的，没有卷在一起，就是死虾冻的。偶尔有几个不影响口感的。多了就有腥味！锅中加入少许油，然后放入一勺郫县豆瓣酱和一勺海底捞麻辣香锅，炒出红油，放入葱姜蒜爆香。

葱、姜、蒜都是必须的。首先，把辣椒放在水里煮，然后拿出来切碎。起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入剁椒，倒入一罐啤酒，放入虾尾，放入大料，不太好吃，可以试试。1，去掉龙虾头，然后把龙虾尾清洗干净备用。2、锅里放水，把虾尾放进去煮一分钟，然后放少量盐杀菌，捞出备用。3、锅中倒入油，放入葱、姜、蒜，炒香。

爆炒虾尾以辣为主，这样才能过瘾。加入柠檬有一种清新的味道。郫县酱加入葱、姜、蒜，翻炒，味道鲜美。锅中留少许油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、一勺郫县豆瓣酱、一小块红油火锅底料，小火翻炒，加入1碗水，大火烧开，放入虾尾，加入适量盐，翻炒均匀。这道菜其实很简单。我买的虾尾是冷冻的，回来洗就好了！如果是生的，洗干净，用水焯一下。将一些料酒和胡椒粉倒入水中。当肉变白时就把它捞出来。