萝卜干是怎么做的？
萝卜干的食用效果
开胃消食，祛人气
五香萝卜干的腌制方法
所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天萝卜随处可见，尤其是我们的餐桌上，炖萝卜、炒萝卜、腌萝卜等等。五香萝卜干也是泡菜，味道很爽口。那么五香萝卜干怎么做呢？
五香萝卜干的腌制方法
1.萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条，晾一两天，直到水分基本干透。
2.在萝卜干中加入适量的盐，然后反复揉搓，直到萝卜干被盐浸泡变软。
3.在萝卜干中加入辣椒粉和五香粉反复揉搓，直至调味均匀。将萝卜干放入密闭容器中，在室温下腌制半个月。
4.吃的时候泡在香醋里，滴香油。
萝卜干做法大全
练习1:
1，提前泡好萝卜干，萝卜干咸菜怎么做，把泡好的萝卜干切成小块，沥干水分。
2.将所有调料混合在一个碗里(2汤匙酱油，1汤匙醋，少许香油，三瓣蒜，一汤匙辣酱)。
3.将调好的汁倒在萝卜干上，拌匀。萝卜干咸菜怎么做？
4.在拌好的萝卜干上撒一点蒜苗(自己泡的蒜不好长)。
练习2:
将青萝卜洗净，切成粗细均匀的萝卜片(条)，用适量的盐腌制半天到一天，摊在太阳下晒干。
烹饪诀窍
1.萝卜干又咸又原味。第二步省略的萝卜干是原味的。
2.萝卜干是密封保存的，需要时可以食用。
3.秋天的萝卜水分足，萝卜干的质量最好。
练习3:
1.白萝卜收获后，用清水洗净，挖出表皮的疤痕，先切成段，再切片，最后切成相连的两片。
2.将切好的萝卜条挂在晾衣架上，在阳光下暴晒。当它们八成干的时候，味道最好。天气好的时候，大概两天。
3.将萝卜条放入大盆中，将相连的部分撕成条状。
4.用凉开水洗干净晾干，或者用吹风机吹干，或者用厨房纸擦干。
5、加盐，要用力搓，摸透了，萝卜干就变软了。
6.把揉透的萝卜干直接装瓶就是原味萝卜干。根据个人口味，加入适量的酱油和五香粉，就是五香萝卜干。加入酱油，辣椒辣椒粉，辣椒油，就是辣萝卜干。将调味好的萝卜干混合均匀，装瓶，放入冰箱冷藏三到五天，随身携带。
白萝卜怎么选
1，颜色。新鲜白萝卜的外部颜色鲜嫩洁白。如果有半透明的斑块，说明这样的白萝卜不新鲜或者被冻伤了。
2.外观。新鲜白萝卜的根形为圆形，表皮光滑。
3.体重。同样大小的白萝卜，越重越好。如果感觉较轻，可能有糠心现象，切开后呈菊花状。
4.尺寸。买白萝卜不能贪。最好选择小萝卜，因为小萝卜比较密，吃起来比较软。
5、根源。白萝卜前面的根比较直，所以白萝卜比较新鲜，但是如果乱的话可能是糠心白萝卜。
6.表面气孔。白萝卜表面的气孔排列均匀，呈一条直线，所以这样的白萝卜是甜的，但如果排列不均匀，吃起来可能会有点辣。
萝卜干的食用方法
1，洗干净撕了，直接送米粥，经常在早餐吃；
2、作为潮州菜食材，如虾片做汤，有龙舌凤尾汤之誉，多常用来与鱼或肉同煮；
3.和鸡蛋一起炒至饼状，即著名的潮汕菜“菜皮蛋”。
4、健康饮食，开胃消食，还有消除时尚的功效。
虽然萝卜营养丰富，常吃有化痰止咳、增强身体抵抗力、解毒减肥、美容养颜的作用，但不宜多吃，因为萝卜也是寒性食物，吃多了会引起身体不适，尤其是腌制的萝卜，虽然开胃润肠，但也含有对身体有害的成分，尽量少吃！