玫瑰盛开的时候，摘一些新鲜的玫瑰，做成玫瑰酱。

“玫瑰花开了，摘一些新鲜的玫瑰花，做成玫瑰酱，这是我最喜欢的事情之一~看着装满玫瑰酱的大玻璃罐，心情会很美。这次，我做了一个玫瑰酥饼。白色的外皮酥脆无比，掰开就能吃到甜甜的玫瑰酱。很好吃~因为玫瑰酱的含糖量比较高，所以我在饼皮里放了木糖醇，可以减少一部分糖的摄入~烘焙的时候用了美的蒸烤箱的烘焙功能。因为内置风扇，我可以保证食物受热均匀，烤出来的酥饼自然更加分明酥脆~

材料

玫瑰酥饼的制作方法

准备水油皮，面粉和木糖醇倒入小碗中。

加入木糖醇，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时左右。

准备糕点，将面粉和猪油混合，揉匀。

准备玫瑰馅，小火煸炒糯米粉，然后将玫瑰酱、色拉油、熟糯米粉混合均匀，分成20g左右的小球。

将水油皮和油酥分成14份。

取一张水油皮在手心里压成一个圈，把面点放在上面包起来，口朝下。

将油皮卷成牛舌，从一端卷起来。

像这样卷所有的面团。

然后横着卷，再卷成长条。

10.

从一端卷起来，把面团全部擀开备用。

11.

用手指在中间压面团，中间收两头，然后压平。

12.

把面团擀开，用玫瑰馅包起来。

13.

烤盘上铺油纸，将准备好的玫瑰蛋糕放在烤盘上，轻轻压平。

14.

在食用色素上用红点装饰。可以用牙签在饼胚上粘一个小口，防止烘烤时膨胀过大。

15.

将烤盘放入漂亮的蒸汽烤箱中。

16.

将烤箱温度设置为165度，烤盘放在中层，然后将烘烤时间设置为15分钟。

17.

15分钟后，打开烤箱，盖上一层锡纸，防止颜色过深，重新设置烘烤时间为15分钟，继续烘烤。

玫瑰酥饼成品图

烹饪诀窍

1，玫瑰酱的干湿程度不同，糯米粉和色拉油的用量要适当调整。

2.不同类型的烤箱要适当调节温度和烘烤时间。

3.我使用蒸汽烤箱。烤箱内部有风扇，加热会更均匀。如果是普通烤箱，可以将温度设置为160度，防止表面涂得太深。

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