家庭红烧肉怎么做家庭红烧肉怎么做？

1，五花肉，粉条，鸡蛋，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干辣椒，八角，桂皮，葱。

2.准备一块五花肉，然后把粉条洗干净。洗粉条的时候要轻洗，不要把里面的粉洗掉。

3.锅内倒入冷水，放入粉条和五花肉，加入姜片和料酒大火烧开，烧开后将上面的泡沫清洗干净，取出晾一会，再将五花肉切块备用。

4.将五花肉和粉条放在砂锅底部，然后放几个去皮的鸡蛋，再放入香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱结、姜片，再倒入半碗酱油、适量的盐、冰糖、酱油、不加配料的清水。先大火烧开，转小火40分钟。

5.时间到了，用筷子戳瘦肉，只要能轻轻戳透就行，然后把五花肉和粉条拿出来晾一会儿，五花肉切块，粉条切段，放在盘子里，然后把鸡蛋拿出来，切成两半，放在盘子里，最后淋上一点卤汁。