澳洲龙虾死了还能吃吗？

第一，死龙虾一定不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，体内含有很多细菌。龙虾死了，细菌马上分解，人吃了容易中毒，拉肚子。

第二，活龙虾买回来后，最好放在清水里养几个小时，这样可以吐出泥沙等杂质，杀死细菌。

第三，加工龙虾时，一定要把腮部的脏东西去掉，因为腮部吸附了很多细菌，最好用刷子把虾壳刷干净。龙虾爪的根部最容易藏污纳垢，所以一定要剪掉。最后，做饭前还得刷洗。

四、烹饪龙虾一定要在高温下彻底煮熟，这样才能保证杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。