怎么做有花纹的小馒头？

材料:中筋面粉200克，奶粉35克，糖35克；

辅料:盐0.5g，酵母2g，水，红豆。

华阳馒头

1

将面粉、奶粉、糖、酵母和盐放入盆中。放盐是为了提高甜度，不要放太多盐。

请点击输入图片说明。

2

加入适量的水，形成絮状的面团，这种形式的面团硬度适中，不会粘盆。

请点击输入图片说明。

三

揉成面团，然后盖上盖子发酵。

请点击输入图片说明。

四

送两倍大小就行了。

请点击输入图片说明。

五

排气后开始定型，取一个面团擀成椭圆形，再取四个小面团揉成长条。

请点击输入图片说明。

六

将四条面团包成椭圆形，用筷子将连接处粘住。然后把两颗红豆压在面上做眼睛，用剪刀把前面的长条两端剪开做螃蟹钳。

请点击输入图片说明。

七

搓一长条，做成虹膜形状。

请点击输入图片说明。

八

在眼睛上方贴一点水。

请点击输入图片说明。

九

全部放在油蒸架上，醒发10分钟，盖上盖子，放在锅上用冷水蒸15分钟。

请点击输入图片说明。

10

蒸馒头。

用奶粉，看起来黄黄的，很好看。

请点击输入图片说明。

技巧

1.里面放脚的长条形不能太粗，不然蒸完外面就散了。

2.糖的量可以根据自己的口味增减。我的量太甜了。