制作凉拌西葫芦时，西葫芦丝为什么要用盐水浸泡？

趁热倒在蒜末和葱花上。待香味激起后，加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺辣椒油、一勺香油，搅拌均匀。等五分钟再吃，会更美味。准备一小碗生拌西葫芦，根据西葫芦的大小，倒入适量的米醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀，在西葫芦丝上倒一点凉开水使其融化，搅拌均匀，变成汁。剥好三片蒜后，用刀背拍平，然后切成细蒜，和干红辣椒一起放在碗里。只需将西葫芦在沸水中焯一下，在冷水中冲洗一下，然后加入调味料。将西湖路用过量的水切片，然后沥干水分，加入香油、盐、味精糖、酱油和辣椒油搅拌均匀。

现在让我们做调味汁。将酱油、蚝油、香醋、香油、白糖等所有辅料倒入碗中，然后用手动搅拌机打至白糖溶解，用水和油乳化，如图。将蔬菜汁慢慢倒入盛有面粉的碗中，一边用筷子将面粉打散，直到水分消失，取出筷子，用手将面团揉至光滑，静置20分钟。南瓜去皮，取出内瓤，搓成细丝，加一勺盐，用手搅拌均匀，等十分钟，把里面的水杀死，放在砧板上剁成馅，然后用水挤出来，放在盆里备用。

将干海苔和木耳洗净，提前用清水浸泡半小时以上。泡好后，将干海苔切成小块，木耳切碎备用。将鸡蛋打散，倒入油锅，炸熟，放凉。如果它们很大，你可以用刀把它们切成小块备用。西葫芦洗净，切成西葫芦做馅，西葫芦先切丝，然后用盐腌10分钟。腌好后一定要把水挤出来备用，再炒一些鸡蛋放入西葫芦里拌匀。这样做出来的西葫芦馅就是饺子，包子也好吃。