柳州高温天气菜单
1，梧州裹鸡
梧州裹鸡是广西十大经典名菜之一。梧州纸包鸡也是广西梧州的传统名菜。梧州纸包鸡以梧州本地三黄鸡为原料，洗净切块，用酱油、姜汁、茴香、八角、红谷米等香辛料和调料腌制，用玉扣纸逐一包好，裹紧，入油锅炸熟，捞出装盘，食用时揭去纸。梧州纸包鸡色泽金黄，味道鲜美。
2、荔浦芋头扣肉
荔浦芋头扣肉是广西十大经典名菜之一，也是荔浦和桂北的地方传统名菜。荔浦芋头红烧肉的制作方法是在荔浦芋头和五花肉中加入调料，放入蒸笼中蒸熟，然后倒放在盘子上。荔浦芋头是荔浦及桂北各种宴席必不可少的菜谱。荔浦芋头红烧肉的味道:软糯咸，肥而不腻，非常好吃。
3.柠檬鸭
柠檬鸭是广西十大经典名菜之一，也是广西的特色菜。柠檬鸭是将整只鸭子洗净，切成小块，用酸葱、酸姜、酸辣椒，以及白鲜皮、咸柠檬等配菜和调料炖煮而成。柠檬鸭的味道:酸辣，酸味十足，鸭肉鲜嫩，非常开胃好吃的一道特色菜。
4.阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是广西十大经典名菜之一。阳朔啤酒鱼也是广西阳朔的一道名菜。阳朔啤酒鱼是用阳朔漓江鲤鱼加啤酒、盐、酱油、老抽炖而成。阳朔啤酒鱼是广西大多数人非常喜欢吃的一道名菜。阳朔啤酒鱼的味道:鱼肉鲜嫩，清香可口。
5、泉州醋血鸭
泉州醋血鸭是广西传统名菜。泉州醋血鸭是广西桂林大多数当地人爱吃的一道名菜。无论是逢年过节，还是招待客人，都会上这道泉州醋血鸭。
其实这个“醋血鸭”真的是地道的广西菜。在桂林、柳州、南宁等地，可以吃到正宗的醋血鸭，但醋血鸭的发源地是广西泉州醋血鸭。在桂林的泉州地区，逢年过节或招待客人时，餐桌上摆上一盘醋血鸭是一件很隆重的事。泉州醋血鸭外观深红，口感酸辣，开胃，很香，软糯可口，有嚼劲。
6.烤巴马香猪
烤巴马香猪是广西著名的特产。烤巴马香猪是选用巴马香猪为原料，处理后洗净，加入汤、味精、五香粉、盐调味，用开水烫猪皮，吹干，放入焖炉中，烤两小时至熟，取出切成小块。烤巴马香猪的气味和味道都很香:猪皮酥脆，肉质细嫩，咸香可口，非常好吃。
7.广西白切鸡
广西水煮鸡是广西的传统名菜。广西水煮鸡是广西大多数当地人喜欢吃的名菜。广西的水煮鸡和广东的水煮鸡差不多。广西白切鸡也是用整鸡处理，洗净，浸泡，在沸腾的汤锅里焯水，然后切成小块放在盘子里，蘸蘸。广西白切鸡外观淡黄色，味道鲜美嫩滑，原汁原味，味道鲜美。
8.屯溪古典水蒸鸡
岑溪古典蒸鸡是广西十大经典名菜之一。岑溪古典蒸鸡选用广西本地鸡，洗净，加入调味料，摊匀，放入锅中蒸30分钟左右。岑溪古典清蒸鸡米色，口感:鸡肉鲜嫩，咸嫩，非常好吃。
9.横县的鱼
横县生鱼是广西十大经典名菜之一。横县生鱼切得很薄，然后配以:葱、姜、蒜末和辣椒油盐酱，横县本地花生油，横县特有的木瓜丁，柠檬、柠檬叶、葱、辣根丁、芋头丝等配料。横县生鱼的味道:麻辣，酸酸鲜香，嫩嫩软软的，很不错。横县生鱼是当地人非常喜欢吃的一道名菜。
10，蜗牛鸭脚锅
螺蛳鸭掌是广西的一道名菜。螺蛳鸭脚锅的配料有:螺蛳、鸭脚、酸笋、生姜、高良姜、大蒜、干辣椒、蒜苗、小葱、盐、料酒、酱油等配料和调料，加入啤酒炖煮而成。螺蛳鸭脚锅的食材非常丰富，味道鲜辣，非常开胃好吃。
11，沙蟹酱豆
蟹黄豆角是广西十大经典名菜之一。蟹酱豆角洗净，切成小块。焯水后，锅中倒入食用油，放入大蒜炒香，放入豆角炒至快熟，放入盐调味。蟹酱翻炒至熟，装盘。蟹酱豆是一道非常好的素菜。
12，油皮过笋扣
酥油笋是广西的十大经典菜肴。油皮笋扣里有笋干、五花肉等配料。加入调味料，隔水蒸熟后，倒放入盘中。油皮酥皮笋是很多广西人爱吃的名菜。酥皮笋色香味俱全:五花肉肥而不腻，笋干软糯有嚼劲，非常好吃。
贺州三宝啤酒厂13
贺州三宝酿酒是广西十大经典名菜之一。贺州三宝有三种酿肉:苦瓜、茄子和青椒。贺州三宝酿酒是一道名菜，配料丰富，味道鲜美:咸，软糯，微辣可口。贺州三宝酿酒是一道值得品尝的名菜。
14，马岭鲶鱼
马岭鲶鱼是广西的一道传统特色菜肴。马岭鲶鱼是由整条鲶鱼、油炸豆腐和其他配料和调料炖制成的。马岭鲶鱼是一种原汁原味的，它的味道:鲜嫩，鱼肉鲜嫩，豆腐柔软，微辣，非常开胃可口。
摘要
广西名菜14，特色广西菜谱，咸香可口，看完都饿。这些是广西最有名的14菜。桂菜一般讲究原汁原味，但更多的烹饪突出食材的原汁原味。去广西旅游的朋友可以亲自品尝当地的名菜。我是来自@湖北的燕子，还有一些名菜我没说。请注意他们。也欢迎大家关注我，谢谢！