鸡肉玉米馅饼的制作方法简介

1、材料:中筋面粉200g、温水120g、鸡肉300g、鸡蛋1、盐5g、糖8g、鸡精2g、香油5g、酱油5g、料酒5g、花椒0.5g、清水70g、洋葱80g、甜玉米粒80g、香葱80g。

2.将中筋面粉与温水混合，搅拌均匀。揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

3.将洋葱放入料理机中，将其打碎。

4.将鸡肉洗净，剁成糊状。加入鸡蛋和水，搅拌均匀。加入盐、糖、鸡精、香油、酱油、料酒、胡椒粉、洋葱、甜玉米粒，搅拌均匀。将小葱切碎，倒入肉酱中搅拌均匀。

5.取出面团，分成10份，揉成圆形。擀成面团，加入馅料，合上压平。

6.锅里刷上食用油，烧热，放入馅饼，小火煎至两面金黄。拿出来晾凉。