牛蒡的功效、作用及禁忌

1.改善皮肤:牛蒡富含矿物质、维生素B1、B2、C等成分，有助于美化和改善暗沉干燥的皮肤。

2.促进新陈代谢:牛蒡中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，促进新陈代谢，有助于减肥排毒。

3.降血糖:牛蒡中含有能降血糖的营养物质，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4.强肝:牛蒡含有丰富的维生素和矿物质，具有强肝的作用。

禁忌:

1.患有胃酸过多、消化不良、胃炎等消化系统疾病的人不宜多吃牛蒡。

2.钾摄入过多的人、肾功能不好的人、心血管疾病患者不宜过多食用牛蒡。

3.孕妇要适量食用，过量食用会导致水肿、水中毒等不良反应。