高压锅和电饭锅的区别

压力差:常规电饭煲和电压力锅最大的区别就是压力。电饭煲的压力是常规压力，属于低压烹饪。煮饭煮粥就够了，但是因为压力有限，不适合炖肉煲汤，效率和口感都不会太好。电压力锅中和了电饭锅和电压力锅的优点。压力比较大，属于高压烹饪。煮饭、炖菜、炖肉、煮粥没有压力，效率会更高。2口感差异:无论是电饭煲还是电压力锅，最重要的功能都是煮饭，而且由于两者压力差异明显，所以双方煮出来的米饭口感也有较大差异。相对来说，电饭煲会保留更多的水分，所以电饭煲煮出来的米饭会更软、更甜、更大。电压力锅煮出来的米饭会比较干，水分少，口感比较硬，米粒略小。3功能差异:主要是因为它的功能会比电饭煲更丰富。某种程度上，电压力锅可以代替电饭煲，但电饭煲不能代替电压力锅。因为现在大部分高端电饭煲都有低压、中压、高压三种模式，其中低压煮饭是电饭煲最重要的功能。相对来说，电压力锅的功能会比电饭煲强很多。4价格差异:电饭煲的价格会相对低于电压力锅。像普通电饭煲，价格通常在200元左右，而同品牌的电压力锅价格一般在500元以上。