桃山皮月饼的制作方法

1.配料:抹茶桃皮100g，黄金桃皮100g，樱桃桃皮100g，巧克力桃皮100g，月饼馅400g。

2.打开金黄色的桃皮后，均匀揉搓。打开紫薯馅备用。

3.这个模具的容量是50g，皮和馅的比例是1:1，所以称出了25g的金桃皮和25g的紫薯馅。

4、取一个填充物，按照上面的方法，皮肤会把填充物包起来。

5.包的时候虎口慢慢往上推。

6、直至封口。

7.包好后，为了方便剥皮，月饼面团表面覆盖了防粘手粉。

8.将月饼放入模具中，压制后脱模。

9.脱模后就是这样。后者都是这样做的。想要什么颜色，就选相应的桃山皮。烤15分钟就好了。桃山皮月饼回油后颜色会更深。