你知道怎么做糖醋鱼，豆角烤茄子和鸡翅炖土豆吗？

材料:醋适量；淀粉适量，吉利粉适量；白糖克；番茄酱、排骨酱适量；一条鲤鱼；少许白芝麻。做法:杀鱼去鱼刺，鱼肉切片，清水冲血水，控干，放入淀粉盆中。淀粉抹匀后，取一些吉利粉。烧完油后，把两片鱼抱回去煎，然后松手定型。煎至黄色。把它放在盘子里。先烧开一勺水，加入白糖融化，然后倒入一勺排骨酱和一勺番茄酱，搅拌均匀，加入少许油，抹匀，再加入两软木塞白米醋和酱汁。

豆豉焖茄子

练习流程:1。准备所需的信息。豆子最好用青豆。选豆子两面，削去豆油皮，用手掰掉三段，清洗干净。把大豆油皮切掉，否则不仅有损口感，而且难以吸收。2.长茄子去蒂，清洗干净，然后切成5-6厘米左右的条状。番茄条不需要切的太细，煮的时候容易碎。加入少量盐，搅拌腌制10 min。3.葱剁碎，姜剁碎，蒜剁碎，淀粉放碗里，加小半碗水，再倒入酱油和味精。

4.锅内放油烧热，炒豆角，炒豆角至表面起皱，炒豆角至绿色。一旦它们变成淡绿色和柔软的，它们就被证明是成熟的。拿出来控油补水备用。5.一定要把四季豆煮熟，不然会中毒。青豆如果不蒸，豆中的酸化油会明显刺激消化系统，豆中含有凝血因子，有凝血作用。此外，四季豆还含有亚硝酸钠和蛋白酶，可刺激人体胃肠道，引起食物中毒，产生肠胃炎症状。为了避免芸豆中毒，你必须把芸豆炒透。

6.升温，炒番茄条，炒至边缘发红，捞起番茄条控油补水备用。炸茄子油比较热，温度太低，长茄子非常容易泡油。7.倒出炒好的茄子油，留少许油，放入葱段，炒出姜沫至香，再放入炒好的长茄子和豆角炒匀。倒入炸好的汁液，加热至汁液变稠，加入蒜泥，搅拌均匀，关火，盛出摆盘。

鸡翅根炖土豆

主料:鸡翅和土豆。辅料:小葱、姜片、蒜、花椒粒、耗油、生抽、老抽、盐、老冰糖、干辣椒。做法:1。将鸡翅斜切，干辣椒、葱切条，蒜、姜切件。2.锅中倒入适量油，放入葱、蒜、辣椒炒香。3.倒入鸡翅翻炒至鸡皮收拢。加入辣椒炒香。4.加适量水，加盐，耗油，生抽，酱王，冰糖炖15min。5.加入切成小块的土豆，再炖20分钟。

嫩煎牛肉

原料:牛羊肉、洋葱、番茄汁、白糖、淀粉、白胡椒、油、盐。做法:1。洋葱去皮，洗净切小块，牛羊肉洗净切块。2.淀粉加适量的水，变成水淀粉。加入番茄汁、白糖、白胡椒粉打成一碗。3.热锅热油，放入牛肉，炸至熟。4.加入洋葱，翻炒至生。将碗倒入其中，搅拌均匀。