澳洲坚果的功效和作用是什么？

澳洲坚果被认为是世界上最好的食用坚果之一。它们含有大量的油，所以很容易使人发胖。澳洲坚果营养丰富，含油量高达70% -79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点。它富含钙、磷、铁、维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。被誉为“干果皇后”、“世界坚果之王”，其风味口感远胜腰果？

2.澳洲坚果油可以有效降低血压。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用，能有效降低血液粘度，从而预防动脉粥样硬化，有效保护心脑血管系统。澳洲坚果富含抗氧化剂，可以限制糖尿病患者的过氧化过程。

3.澳洲坚果市场前景广阔，具有良好的生态和经济效益。是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果。

不要买三个坚果。

1，口味太浓的坚果

一般来说，味道越重，加盐越多。其次，很多口味重、香味浓的坚果是用香精、糖精等物质加工的，对身体不好；再次，坚果的味道越重，隐藏在美味背后的变质坚果的可能性就越大。

2、“美女”坚果

有的瓜子生产者在生产中滥用工业色素和工业石蜡，有的还使用漂白剂等化学物质美化坚果，消除杂色污渍，往往导致坚果中有害化学物质残留超标，造成患癌风险。尤其是开心果等开裂的坚果，更容易在坚果中积累有害的处理化学物质。

3、炒坚果

坚果含有大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，普通加热不足以破坏它们。但是当坚果被烤焦时，温度已经在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养物质开始部分转化为苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。

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