榴莲炖鸡的做法及功效

虽然榴莲是很多人的爱物，甚至会上瘾，但还是有很多人对它的怪味相当抵触。无论如何，他们就是不肯吃。

但是，作为榴莲本身，它确实有非常滋补的作用。你不敢享受，有点可惜。是的，一切都不可能完美，尤其是食物。俗话说，众口难调，各有所好。所以不喜欢榴莲肉的话还是试试榴莲壳比较好。还有一点很意外，榴莲壳不仅无味，还很好吃。

榴莲壳还有清火养阴的功效。最终才能真正理解事物是相辅相成的原理，辩证法是自然的产物。榴莲肉性温，但要去壳离火，很神奇。

今天给大家带来的美食是榴莲炖鸡。

准备材料:榴莲壳250克，鸡肉500克，山核桃25克，干枣20克，枸杞子3克，榴莲仁30克，黄酒2汤匙，生姜4片，1500毫升水，盐5克。

准备好这些材料，我们就不多废话了。让我们看看它是如何工作的！

榴莲壳里有一层厚厚的白色果肉，可以用来煲汤或者煮水。有香味，有降火的作用。它是用刀子切下来的。

将榴莲壳上的白色果肉切成小块，取出榴莲核，也有一定的药用价值。民间用榴莲核做汤。与榴莲果肉相比，榴莲核比较温和，晒干煮汤有补肾健脾的作用。

大枣和核桃仁用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以去涩味。

将鸡肉焯至半熟或全熟，洗净备用。

将除枸杞外的所有材料放入锅中，加入姜和料酒。

倒入清水炖3.5-4小时。

10分钟前加入枸杞，加盐调味。

我开始喜欢上了。首先，我去掉了榴莲仁。榴莲壳里的果肉吃起来像芋头，淀粉和纤维含量高，可以吃，但是会有渣子。炖的时间长了，汤会变得很浓，甚至有黏黏的感觉，但是没有榴莲的味道，不喜欢榴莲的朋友可以放心吃。核桃软，鸡肉好吃，汤好喝，枣子甜。