太湖白虾和青虾哪个好吃？

材料:青虾(小河虾)150g，香葱1，姜2片，蒜3瓣，干辣椒1。

调料:酱油2大勺(30ml)，香油2大勺(30ml)，白胡椒1小勺(5g)，绍兴黄酒1小勺(15ml)，白糖4小勺(20g)，油300ml(实际消耗20ml)。

工作方法

1、韭菜、生姜、大蒜分别切成粉末备用。将干辣椒切碎备用。用流水冲洗虾。

2.炒锅里的油用中火加热到七成热，放入洗好的大虾炸至颜色变红，爪子略干。取出并排干油，放入盘中。

3.将酱油、绍兴酒、白糖、白胡椒粉、干辣椒粉倒入炒锅，淋在炒好的青虾上，撒上葱花、姜末、蒜末。

4.取另一个干净的炒锅，将香油加热至八成热，倒入盛有大虾的碗中，放入韭菜末、姜末和蒜末炒香，即可食用。