青椒炒青茄子怎么做？

茄子

400克

青椒

150g

佐料

油

适量的

盐

适量的

大蒜种子

适量的

发酵大豆

适量的

步骤

1.准备食材，洗净。

2.将茄子切成长条，用淡盐水浸泡20分钟。

3.青椒切块，大蒜用刀打。

4.在热油锅中加入豆豉和大蒜，炒香。

5.翻炒沥干水分的茄子

6.茄子变软后，放入青椒。

7.翻炒至青椒被掐断，加入少许盐。

8.准备发球