怎么用秋刀鱼煮汤喝？

食品

主料秋刀鱼400g

辅料油盐葱酱油2勺醋姜蒜香菜味

步骤

1.将秋刀鱼切成段，用清水冲洗干净备用。

2.锅里倒入食用油、八角、姜片，这样炸出来的刀鱼会很入味。

3.油九成热时，放入秋刀鱼，一定要用大火，让秋刀鱼粘不住锅，两面来回翻动，直到两面都是金黄色。

4.倒掉多余的食用油，小火慢转，加入适量的葱、姜、蒜。

5.倒入水炖。这时候可以加入适量的酱油、醋、味精和少许盐。

6.炖10分钟左右，即可出锅。我们可以在上面撒点香菜，又好吃又好看。

技巧

煎鱼的时候，一定要大火，不然刀鱼会粘锅，断了。