用冷水蒸螃蟹需要几分钟？

如果用冷水煮螃蟹，需要蒸20-30分钟。当螃蟹完全变红时，就可以煮了。不固定，时间要根据蟹的大小适当延长或缩短。

蟹，又名蟹，是节肢动物软体动物。遗传物质的数量复杂，差异很大，往往多达100对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)和梭子蟹。蒸之前洗螃蟹的时候，用牙刷把螃蟹各个部位都刷干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷一遍。需要注意的是，一定要挑选死蟹。死螃蟹有毒。它们死的时间越长，毒性越大，吃了会对健康造成不利。