你能告诉我怎么做橘子奶油冻好吃吗？

材料:鸡蛋2个，1个橙子；

配件:适量的油

橘子味的蛋羹

1

准备配料

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2

鸡蛋散了

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三

将橙子切开，用手挤出橙汁。

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四

把橙汁过滤到牛奶罐里。不要丢掉过滤后的果肉。待会放在蛋羹上会很好吃。

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五

橙汁被加热到即将沸腾，只是有点热，大约80度。倒入蛋液中，搅拌均匀。

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六

蛋液过滤后放入蒸碗中，预先涂上一层薄薄的油。

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七

用塑料薄膜覆盖

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八

水烧开后加入蛋液，大火蒸8分钟，不开盖闷2、3分钟。加入过滤后的橙浆，橙香四溢。

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技巧

蒸的时间不要太长，太长会让蛋羹变老。