饭桌上的菜怎么做？
第一个:花开富贵。
1.将豆腐皮洗净，放入锅中，加入适量开水，浸泡5分钟后取出沥干，然后切成宽条，再对折，将两张豆腐皮叠在一起，不切顶切成细丝。准备适量的胡萝卜丝、洋葱丝、青萝卜丝。
2.取一张切好的豆腐皮，一端放上适量的胡萝卜丝、洋葱丝、绿萝丝，然后从一端卷起来，再立起来形成菊花形状，底部用牙签穿过，固定牢固，放在盘子周围。
3.取一块里脊肉，洗净，切成肉丝，放入碗中，加入适量的盐、蚝油和酱油，打入一个蛋清，腌制15分钟，然后加入2勺淀粉搅拌均匀。
4.热锅加热油，放入里脊肉，翻炒至肉丝变色，然后取出。锅里留点底油，放入面酱和豆瓣酱翻炒，再放入肉丝，炒匀关火。将肉丝放在盘子中间，在花的周围装饰一些绿叶蔬菜，即可食用。
第二条路:有钱。
1.鹌鹑蛋洗净，放锅里煮熟，然后放凉，去掉蛋壳，在鹌鹑蛋上放上新鲜的面条。一个不够就多用，鹌鹑蛋全部包好。
2.给热锅多加点食用油。油烧热后，将裹着面条的鹌鹑蛋放入锅中，炸至金黄色，捞出控油，放入盘中，挤入番茄酱。你可以吃它们。
第三种方式:用灯笼装饰。
1.五花肉洗净，磨成肉末，放入锅中，加入适量葱姜末，加入适量盐，用酱油搅拌均匀，腌制20分钟，茄子洗净，放在案板上，用7刀切，再用第8刀切，把肉末放在两片茄子中间，压牢。
2.热锅多加油，烧热油，放入茄子，小火煎3分钟左右，煎至表面金黄，取出控油，放入盘中，上面放一根小米辣蒂，取一根胡萝卜，洗净去皮，切成细丝，塞入辣椒段。将辣椒段和胡萝卜丝放在底部，做成灯笼形状。
3.另起锅热油，加入适量酱油、番茄酱翻炒均匀，加入适量水淀粉，煮至粘稠，关火，将汁均匀浇在茄子上，即可食用。
第四种方式:横财在手
1.将猪蹄切成小块，放入锅中，加入适量清水，浸泡20分钟，然后洗净，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，取出，用温水洗净，沥干水分。
2.热锅热油，放入冰糖，将冰糖炒至红棕色，放入猪蹄，翻炒上色，再放入适量葱、姜、八角、生抽、老抽，放入一瓶青岛啤酒，加水适量，大火煮沸后，转小火45分钟。
3.猪蹄炖至软烂后，放入年糕，加入适量盐调味，搅拌均匀，再炖25分钟，然后开大火至汤汁粘稠，关火，撒上白芝麻。上菜。