为什么空心菜烧起来是苦的？

如果是苦的，有两种情况:一种是菜老了，又是冬天，长辈的菜一般都是苦的。另一个就是楼主把菜煮的时间太长了。干锅当然会苦。我最喜欢的吃法是把葱和姜稍微炒平，然后把洗好的菠菜炒到褪色。然后出锅放盐和味精，用铁锅翻炒。颜色可能不够好，但是味道很好。

按照以下方法试一试:

材料:空心菜100克，盐和味精，少许葱，姜，蒜，食用油10克。方法:1。空心菜洗净，切成寸段备用。大蒜去皮，洗净，切成蒜末。2.锅里烧热油，放入葱姜炒香，放入空心菜和盐，大火翻面至熟，放入味精和蒜炒匀。哈哈~