如何快速剥青核桃？

快速去除核桃青皮的方法有堆沤去皮法、化学去皮法、专业去皮机、阴干去皮法和人工去除法。

1，堆沤脱皮

堆皮是将收获的核桃按照50cm左右的厚度堆成一堆，或者盖上一层干草或塑料布。一般都是堆3到5天。当青皮脱壳或开裂50%以上时，可用棍子剥皮。

2、药物脱皮

化学去皮是将收获的青核桃在0.5%乙烯利溶液中浸泡半分钟左右，然后按照50cm左右的厚度堆放在阴凉处或室内。在温度为30℃、相对湿度为95%的条件下，约5天后剥离率可达95%以上。2天左右就可以剥下来了。

3.使用专业的剥皮机。

市面上有一种专门剥核桃的机器，和削土豆是一样的。把核桃扔进机器里去掉青皮就行了。

4.在阴凉处剥皮

阴凉处剥皮是将收获的核桃放在阴凉通风处几天。当皮肤有皱纹和皱缩时，意味着你可以剥它们。这时候就可以把青皮一个个去掉了。注意不要在阴凉处晾晒太久，否则里面的核桃会变暗，影响销售。

5.手动移除

手工去除是用小刀在摘下的核桃上割几个洞，然后沿着道口轻轻掰开。需要注意的是，剥皮时要戴上一副橡胶手套，避免手变黑，剥皮时不要让汁液沾到眼睛、手等皮肤上。