为什么松茸不能洗？

主要是因为松茸是一种珍贵的天然药用真菌，用清水洗净后会导致营养流失，其次会破坏松茸的鲜嫩口感。

一般新鲜松茸都是自然生长的。如果没有污垢，最好不要清洗。用纸巾把它表面的污渍擦掉，或者剥掉外皮直接吃。

松茸是世界上最珍贵的真菌，具有很高的营养价值。被誉为“菌中之王”，至今无法人工栽培，这也是松茸珍贵的重要原因之一。

烹饪松茸的注意事项:

松茸是一种味道很浓的菌类，所以在烹饪松茸时，要避免或少加味精、葱花、八角、香菜、茴香等味道很浓的调料，以免冲淡松茸的味道。

如果有新鲜的松茸，可以直接烤着吃，也可以蘸酱油吃，这样原汁原味，风味独特。

生松茸最好不打伞吃，味道最好。