食谱上有图片和做法。m.meishidajie.com。

猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、姜、料酒、盐、淀粉。

工作方法

1.准备食材:猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、生姜(请参考图片)。

2.猪肉洗净切片，加入姜、料酒、少许盐和淀粉，腌制片刻。

3、黑木耳泡发，去根，放些盐洗净，冲掉沉淀物。水烧开锅，放入木耳，中火煮20分钟左右。煮熟后，取出沥干水分。

4.黄瓜洗净，两端切厚片，注意换菱形片。

5.鸡蛋皮洗净，打入碗中，打成蛋液。加入少许料酒、盐和少许水拌匀。

6.热锅温油，转中火，倒入蛋液，翻炒装盘待用。

7、锅里留底油，转小火，放入肉滑变色。

8、转大火，加入黄瓜翻炒。

9.放入煮熟的黑木耳和适量的盐翻炒。

10，放入鸡蛋翻炒。