如何腌制好吃又脆的青椒?

腌制青椒的关键是在青椒上戳小孔,用盐和米酒腌制。具体方法如下:

材料:胡椒粉2500克。

辅料:盐250g,米酒250g,冷开水1500g。

1,花椒清洗干净,擦干水,用牙签戳个小洞。

2.把辣椒放进锅里。

3.放盐。

4.搅拌均匀。倒入米酒。

5.静置半小时,途中均匀抛撒。

6.将冷却的开水倒入缸中,将辣椒放入缸中,盖上盖子。

7.一个星期就可以吃了。

注意事项:

秋后的辣椒,腌制起来不会腐烂。可以多放点盐。可以保存很久。