求纯素千层面包，不要鸡蛋牛奶，谢谢！

280克全麦面粉

酵母5g

方法/步骤

1

酵母提前用少许温水融化，与除玉米油外的其他所有原料混合，放入锅中，基本搅拌均匀，结块，然后静置10分钟，再次搅拌，静置10分钟。

2

取出面团放在案板上揉搓，加入一汤匙玉米油，直到能撑起牢不可破的膜，继续揉搓，直到油完全吸收，能撑起牢不可破的膜。

三

聚在一起，盖上保鲜膜，室温静置发酵至两倍大。(忙的人可以在睡觉前把面条揉好，放在冰箱里发酵一夜。)

四

取出面团，压平，排气。卷成长方形的大块，卷起来。卷成长方形的大块，再卷起来，捏紧。

五

放入吐司模具，再次发酵至两倍大小。

六

在预热到180度的烤箱里烤40分钟。我喜欢烤焦的面包皮。请根据每个人的烤箱温度调整具体的烘烤时间。