在家煮麻辣鱼简单。

1，将鱼腌制(鱼洗干净后，用盐、淀粉、料酒腌制。洗之前也可以用鱼做调料。再腌一遍，注意盐的量。

2.锅里热油，放入花椒、葱、蒜、豆瓣酱、胡椒粉。这些调料炒好后放入清水中煮沸，然后就可以等着放鱼了。

3.把鱼煮十分钟，大概10分钟，可以用一些调料，比如醋，糖，少许盐，味精，鸡精。放在锅底，放洋葱进去就可以收工了。

鱼类介绍:

鱼是指鱼肉。鱼有很多种。主要食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼和罗非鱼，海鱼包括黄鱼、带鱼和比目鱼。它们都具有肉嫩味美、营养丰富的特点，是一些维生素和矿物质的良好来源。