在家怎么做番茄酱？

2个西红柿

佐料

小米粉

半勺

调味品

盐

6克

精制糖

20克

红糖

20克

柠檬汁

1茶匙

水

1汤匙

自制番茄酱的方法

材料图:

1.将番茄去皮(可以用刀在番茄底部划一个十字，然后浸泡在开水中，这样就可以很容易地去掉果皮)，切成小块，放入搅拌机中打成浆。

2.在西红柿中加入盐和糖，然后用小火煮，边煮边搅拌。这个过程需要一点耐心。一定要煮透。比较简单的方法是把整个锅放在高压锅里压20分钟。减压，在火上煮至粘稠。

3.煮沸至粘稠后，加入淀粉水(由玉米粉和水混合而成)，边加边搅拌，直至酱汁再次沸腾。

4.柠檬汁备用

5.加入淀粉水，然后煨三到五分钟，加入柠檬汁，再次煨至酱汁沸腾。不要小看鸟的柠檬汁。它既是天然着色剂，又是天然防腐剂和稳定剂。如果家里没有柠檬，可以加几滴白醋，效果也一样。

6.煮番茄酱只是一滴。