糖醋排骨的糖醋酱怎么调？

家常糖醋菜色香味俱全，酸甜可口，开胃上菜。我相信很多人和我一样，只要浇上糖醋汁就会胃口大开。

其实做这些菜最关键的一步就是调糖醋汁，那么万能的糖醋汁你知道怎么调吗？让我们听听边肖的声音。

糖醋汁制作要点

只要记住10的话:

1酒，2酱，3糖，4醋，5水。

事实上，它是

65438+料酒0汤匙、酱油2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙、水5汤匙。

技巧

1.制作糖醋汁时，宜用陈醋，这样口感和色泽会更好。2.如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，就不要用酱油。3.按照上面的比例，糖醋汁可以做成1斤半排骨。4.汤是15毫升。5.在制作过程中，醋不可避免会挥发。做菜前撒一点醋会增加醋味，味道更好~

糖醋排骨

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到夏天_夏天

材料

材料:排骨500克。

配件:姜1；几个洋葱；米醋适量；料酒1勺；酱油2汤匙；3汤匙糖；2个八角形；食用油适量；少许盐；酱油1勺；少许熟芝麻

工作方法

1.准备好食材，排骨洗净，剁成小块，姜切片，葱拍碎。

2.将一碗糖醋汁、1汤匙料酒、1汤匙生抽、2汤匙老抽、3汤匙糖、4汤匙米醋混合，拌匀。

3.炒锅加入适量的食用油。油热后，放入姜片和八角炒香。

4.加入洋葱和排骨，加入少许盐调味，翻炒至变色。

5.加入适量米醋，米醋的量可以泡到排骨。转小火，盖上盖子慢炖。

6.煨到所有的醋都干了，锅里剩下油和排骨。

7.加入酸甜混合汁，煮沸。

8.烧到糖醋汁少了，可以出锅了。在盘子上撒一些白芝麻，味道很香。

你学会了吗？

只要记住糖醋酱的秘诀。

糖醋里脊，糖醋鱼，糖醋丸子，糖醋莲藕

这一切都不在话下

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