杨梅酒是用什么酒酿造的？

杨梅酒不要选择浓香型白酒或酱香型白酒，因为香味太浓的白酒会掩盖杨梅香，而且除了中国白酒，选择日韩清酒或白兰地、杜松子酒、朗姆酒、威士忌都是可以的。

建议酿造45%以上纯粮香味的杨梅酒，这样酿造出来的杨梅酒醇香浓郁，而且浸泡过的杨梅酒可以存放在冰柜里，保证杨梅酒的品质和风味。一定要用玻璃或陶瓷器皿，最好不要用塑料器皿。它的体积最好能一次装1斤到2斤杨梅。浸泡前一定要保持器皿清洁干燥。

杨梅酒应该泡多久？

一般杨梅酒浸泡半个月左右即可饮用，但最多不要超过三个月，以免造成杨梅的味道流失，口感不佳。杨梅是一种美味的食物，它与白酒有很好的兼容性。一般情况下，浸泡一个月的杨梅酒口感最好，既能散发出杨梅香，又能散发出酒的香气。但如果浸泡时间过长，杨梅的味道可能会流失，口感会降低。

杨梅泡半个月左右就可以喝了。浸泡时间较长会使杨梅颜色变深，吸收过多酒精后会使酒味变淡。如果放置时间较长，可将杨梅与酒分开后存放。酿好的杨梅酒可以直接喝，大热天冰镇后更清爽，或者加冰块和苏打水喝也不错。