汪曾祺的饮食知识

谈不上吃，就谈不上吃。烹饪书有什么好玩的？汪曾祺讲解了吃的感觉，吃的氛围，以及它是如何产生的，衬托得恰到好处。他用真实细腻的语言表达了对生活的无限热情和优雅魅力，是他拉近了食欲和高雅文学的距离。

2.书评

王先生的文章是华丽之后的返璞归真...在所有的文章中，我最喜欢那些谈吃的(或者应该写“暴食”？)文字虽然平淡无奇，类似菜谱，却处处透露着人情味，吸引着人们的无限向往。——刘德水

毫无疑问，汪曾祺在他的“故乡的美食”和“四方美食”系列中，是一个“美食家”。几乎所有他吃过和没吃过的东西，一说出来就成了美味。——许卓人

汪曾祺和邓友梅是阅读大陆作品的中国作家。——金庸