油渣芋艿羹__拌饭简直太好吃了

油渣芋艿羹

材料：

芋艿300-400克、猪肉一小块（肥瘦比7:3）、生抽、盐、鸡精、淀粉、葱花、半碗水

制作方法：

1.猪肉洗净切片，沥干水份，放入锅中，小火熬出猪油，熬至金黄脆脆的，捞出油渣备用，油锅不要动；

2.芋艿削皮，洗净，切小块，高压锅上汽后，中小火压8分钟，蒸熟后，沥水备用；

3.猪油锅里，下芋艿丁翻炒，生抽一勺，半碗水，下油渣鸡精，水淀粉勾芡，撒葱花即可出锅；