龟蛋的功效、作用和食用方法是什么？

2.功能:促进发育和细胞再生；促进皮肤、指甲、头发的正常生长；帮助消除口腔、嘴唇和舌头的炎症；改善视力，减轻眼睛疲劳。

3、食用方法:煮熟即可使用。煮鸡蛋的时候用文火煮，5分钟左右就熟了。煮熟后不会凝固，会呈乳白色，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋大。

龟蛋一定要煮熟了吃。

据台湾省TVBS新闻频道报道，夏季是沙门氏菌感染的高峰期。月初，台湾省一名10岁的小男孩和家人一起去甲鱼养殖场玩耍，好奇地吞下一枚未煮熟的甲鱼蛋。第二天，他腹痛高烧，严重感染导致肠穿孔。他动了两次手术才恢复了生命。

报道称，另一位老太太在厨房摸蛋壳，不洗手直接给孙女喂牛奶。手接触导致女婴感染沙门氏菌。

台湾省国泰医院的儿科医生林说，如果你批量购买鸡蛋，最好在放入冰箱前清洗干净，这也可以减少沙门氏菌感染的机会。

以上内容参考:百度百科-龟蛋，人民网-男生吞下带壳未成熟龟蛋，得沙门氏菌肠穿孔。