菠萝叶饺子视频教程

准备材料:糯米、瘦肉、咸蛋黄、香菇、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、五香粉、花生油、菠萝叶。将糯米浸泡在水中，直到它变软。瘦肉切丁，香菇泡软，去蒂切丁，咸蛋黄切小块备用。

锅内放少量花生油，放入葱、姜、蒜炒香，放入肉丁炒至变色，放入香菇丁炒香，放入酱油、糖、盐、五香粉和适量水，煮至汁浓肉烂。菠萝叶洗净晾干，切成同样大小的块状备用。

准备一根细麻绳包粽子。在菠萝叶上放一勺糯米，压实；加入一勺肉丁和咸蛋黄，以及一勺糯米，并压实。将菠萝叶折起来，用麻绳包成粽子。重复以上步骤，包好所有粽子。大锅中放足够的水，将粽子放入锅中煮至熟。

扩展知识:

粽子，一种用粽子叶包裹糯米制成的蒸制食品，是中国传统节日食品之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。端午节吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，甚至传到了东亚国家。粽子，即粽子的主要材料是糯米和馅料。

用箬叶(或柊叶、芦苇子叶等)包裹。)，它有多种形状，主要是尖形和四边形。粽子历史悠久，最初是作为祭奠祖先和神灵的贡品。北方和南方有不同的名字。北方产小米，糯米做粽子，有棱角。古代北方称之为“角粟”。从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。

由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从馅上看，北方有枣子包的北京大枣饺子；在南方，馅料有很多种，绿豆、五花肉、红豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等。，其中以广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子为代表。